Menus de la quinzaine (27 août au 9 sept 2018)

Après des vacances en famille, nous revenons plein d’envies de manger des tas de bons petits plats. Ces menus ont été conçus avec de la viande tous les jours et le plus de fruits et légumes possibles, mais sans souci d’économie. Vous noterez un effort de faire « Entrée – Plat – Dessert » à chaque repas.

Si vous cherchez des idées de menus d’été, allez sur Tambouille.fr. Leur grille de menus d’août et leur grille « méga-flemme » aussi vous intéresseront.

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce.

Semaine 1

en gras = à cuisiner / ❄ = dans le congélo

	Midi	Goûter	Soir
Lundi végé	Maquereaux à la moutarde Légumes du soleil❄ Compote de pommes	Biscuits Prince Pom’Potes	Betteraves Brocolis❄ vapeur Riz Flanby
Mardi porc	Salade tomate noires – concombre – feta Jambon Glaces	Gâteau au chocolat	Guacamole (+ pain) Tarte Comté-Tomate Melon
Mercredi poêlée	Poêlée grande taille : champignons, carottes, tomates, courgettes Compote	Glaces ❄	Carottes râpées au jus de citron Quenelles + reste poêlée Danette vanille
Jeudi poulet	Salade tomate – poivrons Poulet sauce aigre-douce Riz Yaourt	Biscuits (sablés ou cookies?)	Concombre Riz « cantonais » (omelette) Fruits
Vendredi pizza	Salade tomate – maïs – œuf dur – olives Saucisson Yaourt Fruit	Gâteau aux pommes	Pizzas 4 fromage : chèvre – mozza – St Agur – Emmental Reine : jambon – champignon – mozza Fruit
Samedi festif	Salade verte Poulet rôti Pommes de t. au four Flanby / yaourt		Saucisses Pommes de terre (reste) Fromage blanc + pêches au sirop
Dimanche	Risotto aux courgettes Mousse au chocolat		Batônnets carottes à tremper Croque-Monsieur : pain carré toastinette jambon de dinde Fruit

 Semaine 2

en gras = à cuisiner / ❄ = dans le congélo

	Midi	Goûter	Soir
Lundi végéRentrée scolaire			Galettes de légumes Brocolis ❄ Yaourts Faire le cake au jambon
Mardi porc			Salade de tomates Cake au jambon Fruit
Mercredi poêlée			Paëlla ❄ Yaourt Rôtir un poulet
Jeudi poulet			Poulet rôti Haricots verts ❄ Glace vanille ❄
Vendredi pizza			Margharita : jambon, mozza, champignon, tomate Chèvre Compote
Samedi festif	Faire la pâte à crêpes		Crêpe Party Salé : jambon, emmental, St Agur Sucré : compote, sauce au chocolat ou nutella, pommes

[old] Dire qu’on aime : défi relevé

Ce billet participe au défi : « Une année de bienveillance »

❤ Ce que j’aime en moi : le premier petit cœur est un défi relevé, simplement, je ne souhaite pas partager cette liste pour le moment, tout bienveillante qu’elle soit.

❤ Formuler ce que j’aime : le deuxième défi est très approprié, car je me suis rendue compte de l’effet bénéfique de mes paroles, surtout sur les enfants.

• Dimanche : j’ai dit à ma belle-mère que j’appréciais ses messages avec des photos, elle est en vacances avec Fiston Geek.
• Lundi :
• Mardi : J’ai dit « je t’aime » à ma grande fille en la couchant.
• Mercredi : je ne sais
• Jeudi : J’ai dit « je t’aime jusqu’au ciel » à ma grande fille en la couchant.
• Vendredi : J’ai dit « je t’aime jusqu’au ciel » à ma grande fille en la couchant.
• Samedi : J’ai dit « je t’aime très fort » à ma grande fille en la couchant et à mon bébé aussi, on ne sait jamais.

❤ Verbaliser mon amour : je dis tous les jours au coucher à mes enfants que je les aime. Je le dis rarement à mon conjoint. Pourquoi cette retenue ? Serai-je radine en compliments ? Je relève le défi de faire une déclaration de mon amour cette semaine.

Ce billet fait partie d’une série de brouillons publiés tel quel

Menus du 10 au 23 juin 2017

Avec l’inventaire que j’ai fait de mes placards, j’ai créé des menus en fonction de ce qu’il y avait dedans. J’avais également envie de cuisiner un peu, de manger des salades, alors j’en ai mis dans les menus.

 

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce.

Si vous cherchez des idées de menus d’été, allez sur Tambouille.fr. Leur grille de menus d’août et leur grille « méga-flemme » aussi vous intéresseront.

Semaine 2

Semaine 1
Samedi	Midi : tomates en salade flan de courgettes glaces Soir concombres en salade polenta au fromage glaces
Dimanche	Midi : steak haché carottes vapeur au cumin yaourt Soir tomates en salade quiche épinards-chèvre compote de pommes
Lundi	Tipiak méditerranée Concombre Fruits
Mardi	Steak de pois chiches à la sauce tomate Riz Yaourt
Mercredi	Tomates en salade Houmous sur pain Glaces
Jeudi	Salade maïs, tomates, olives, radis, poivrons Fromage Compote de pommes
Vendredi	Pizzas Reine Chèvre noix
Samedi	Midi Empenadas au thon Courgettes vapeur Fromage blanc Et le soir Pattoto Fromage Fruits
Dimanche	Midi : Salade grecque : tomates, feta, olives noires, oignons rouges Gâteau roulé fait-maison Soir Chili Sin Carne Ananas au jus
Lundi	Galettes de légumes fait-maison Haricots verts Fromage Blanc
Mardi	Tomates en salade Frites (surgelées) Mousse au chocolat fait-maison
Mercredi	Concombre en salade Poêlée de légumes, riz basmati Yaourt
Jeudi	Concombres en salade Omelette, petits pois Panacotta fait-maison
Vendredi	Pizzas Reine Chorizo Fruits

Monopoly Harry Potter fait-maison (par Carah)

https://carahworld.wordpress.com/2015/12/15/idee-cadeau-diy-le-monopoly-harry-potter/

Le principe reste le même que dans le Monopoly classique : ruiner vos potes et gagner plein de thunes !

Le plateau est modifié pour s’adapter à des lieux célèbres du monde des sorciers, les pions se transforment en trucs méga trop stylé magiques, les maisons deviennent des chaumières et les hôtels deviennent des auberges.

Pour ce qui est des moyens de paiement, vous disposez de pièces et de billets parce que c’est plus classe. Les billets correspondent aux petites valeurs. Les pièces comme dans le vrai coffre d’Harry hein correspondent aux Gallions, aux Mornilles et aux Noises comme dans l’histoire.

Educateurs, parents : Blue Whale Challenge

Ces dernières semaines ont vu émerger et rapidement se diffuser une menace d’une nouvelle sorte sur les réseaux sociaux français. Manœuvré par des opérateurs inconnus le « Blue Whale challenge » serait un système de mise à l’épreuve qui mise sur la fascination et la tentation de la transgression pour inciter insidieusement, par l’emprise psychologique, les adolescents […]

via Communiqué de presse concernant le Blue Whale challenge — Programme Papageno

Parler aux enfants de leurs organes génitaux : excellent billet !

Avec ce titre, pas besoin de préambule, j’entre directement dans le vif du sujet. J’avais déjà, sur ce blog, en 2013, poussé un petit coup de gueule sur le fait que le sexe féminin est méconnu et qu’on utilise mal le vocabulaire lié à son anatomie (à relire ici : Vulve et vagin : révise […]

via Le tabou du sexe féminin — De petits maux en petits mots

La soupe de Ponyo

Depuis qu’elle a vu Ponyo sur la falaise, Micropuce s’est prise pour ce personnage. Elle a passé du temps à barboter, remplissant parfois la baignoire seule pour s’y immerger, prétextant qu’elle était Ponyo. Cela fait un moment que ça me trotte en tête de lui faire manger le ramen qu’on voit Soske et Ponyo manger dans le dessin animé. Voilà chose faite, et la recette est simple.

Je me suis procurée les ingrédients dans mon supermarché préféré.

Ingrédients :

• œufs durs (1/2 par personne)
• nouilles au blé (ou de riz) : j’ai utilisé 50g par personne, soit un carré par personne
• jambon épais ou rôti de porc
• poireaux, ou oignons nouveaux, ou ciboule, voire épinards
• bouillon cube (éventuellement, pour soupe miso, mais le Kubor conviendra)

Procédé :

1. Préparer à l’avance les œufs durs, ce sera plus simple. Écalez les œufs. Coupez les en deux.
2. Tranchez finement le poireau. 4 tranches par convive suffiront, sauf si vous aimez le poireau.
3. Faites bouillir de l’eau environ 25cL par personne, et préparez des grands bols (un par convive) et des assiettes pour les couvrir.
4. Placez les nouilles de blé et le cube de bouillon dans les bols.
5. Versez l’eau sur les nouilles. Ajoutez l’œuf dur, les tranches de poireaux et la tranche de jambon coupée en deux ou en quatre selon la taille du bol.
6. Mettez le couvercle pour 3-5 minutes pour que les nouilles cuisent.
7. C’est prêt !

 

L’amour du web, par « une Geek Alchimiste Fée »

Je peux aisément comprendre pourquoi Il est le premier Amour de ma vie ! En son hommage, voici 28 bonnes raisons de le remercier d’Exister et de me faire autant de bien.

via Le Web a 28 ans : merci d’exister ! — Journal d’une Geek-Alchimiste-Fée

Les lasagnes sans pré-cuisson

J’avais cité, dans mes défis de cuisine, une recette de lasagnes sans pré-cuisson. L’idée étant d’assembler les éléments, de mettre au congélateur, puis de cuire directement le moment venu. J’ai donc fait des courses en prenant exprès les ingrédients. J’ai suivi la recette au gramme près (après avoir converti des cups de mozzarelle râpée en grammes, pour moi, ça fait 100g) et j’ai réalisé un plat géant de lasagnes (la recette est donné pour 2 plats de lasagnes).

C’était prometteur, plutôt simple d’assemblage même avec des enfants dans les pattes. Sur ce point, je recommande l’idée. J’ai pris garde de bien arroser de coulis de tomate les plaques, pour qu’elle cuisent en l’absorbant.
Je n’ai pas congelé mes lasagnes, et mon mec les a cuite tout de suite, en respectant à la lettre les instructions.

Hélas, le coulis de tomate en boîte a un goût trop prononcé…de renfermé (il est mis directement, sans ajout d’herbes ou d’oignons, par exemple), et le mélange mascarpone-parmesan est bien trop salé !

Au final, l’aspect de la lasagne était louche (c’est de la mozzarella sur le dessus pour gratiner), voyez plutôt. Le goût était très salé et un peu trop « en boîte », problème que n’ont pas les lasagnes du commerce avec leur béchamel ou sauce tomate arrangée.

Lasagnes no-cook

Vu la taille du plat, on en a mangé durant une semaine !

Je n’en referai pas, et comme il me reste des plaques à lasagnes, je me lancerai sûrement dans une lasagne chèvre-épinards prochainement. Au printemps, sûrement. Si quelqu’un possède une bonne recette de lasagnes aux légumes, qu’il me fasse signe dans les commentaires !

Pancakes du petit-déjeuner

Pour 4 mangeurs raisonnables (sinon doubler les doses)

• 250g de farine
• 30g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 30cL de lait de vache (si végétal en mettre 50cL)
• 65g de beurre

1. Faire fondre le beurre pour la suite.
2. Mélanger le sec : farine + sel + sucre + levure
3. Ajouter les oeufs et bien mélanger la pâte
4. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
5. Ajouter 5cL par 5cL le lait en délayant à chaque fois pour éviter les grumeaux.
6. Cuire sur feu vif les pancakes : ne pas étaler la pâte mais garder l’épaisseur du coulage en poêle.
7. Penser à retourner dès que des bulles profondes sont formées