Menus du 10 au 23 juin 2017

Avec l’inventaire que j’ai fait de mes placards, j’ai créé des menus en fonction de ce qu’il y avait dedans. J’avais également envie de cuisiner un peu, de manger des salades, alors j’en ai mis dans les menus.

 

Heidi's Red Lentil Hummus (23257726531)

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce.

Si vous cherchez des idées de menus d’été, allez sur Tambouille.fr. Leur grille de menus d’août et leur grille « méga-flemme » aussi vous intéresseront.

Semaine 2

Semaine 1

Samedi
  • Midi :
    • tomates en salade
    • flan de courgettes
    • glaces
  • Soir
    • concombres en salade
    • polenta au fromage
    • glaces
Dimanche
  • Midi :
    • steak haché
    • carottes vapeur au cumin
    • yaourt
  • Soir
    • tomates en salade
    • quiche épinards-chèvre
    • compote de pommes
Lundi
  • Tipiak méditerranée
  • Concombre
  • Fruits
Mardi
Mercredi
  • Tomates en salade
  • Houmous sur pain
  • Glaces
Jeudi
  • Salade maïs, tomates, olives, radis, poivrons
  • Fromage
  • Compote de pommes
Vendredi
  • Pizzas
    • Reine
    • Chèvre noix
Samedi
  • Midi
    • Empenadas au thon
    • Courgettes vapeur
    • Fromage blanc
  • Et le soir
Dimanche
  • Midi :
    • Salade grecque : tomates, feta, olives noires, oignons rouges
    • Gâteau roulé fait-maison
  • Soir
    • Chili Sin Carne
    • Ananas au jus
Lundi
Mardi
  • Tomates en salade
  • Frites (surgelées)
  • Mousse au chocolat fait-maison
Mercredi
  • Concombre en salade
  • Poêlée de légumes, riz basmati
  • Yaourt
Jeudi
  • Concombres en salade
  • Omelette, petits pois
  • Panacotta fait-maison
Vendredi
  • Pizzas
    • Reine
    • Chorizo
  • Fruits

Chili Sin Carne

chili-sin-carne

Durée

Préparation 15 min
Cuisson 1h10

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 500g de tomate pelée en boîte
  • 1 cuil à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuil à soupe de cannelle
  • 1 pincée de piment
  • 1/2 cuil à soupe de paprika
  • 2 cuil soupe d’huile d’olive
  • 400g de tofu nature
  • 800g haricots rouges en conserve

Recette

  1. Couper carottes, oignons, courgette
  2. Rincer haricots rouges
  3. Emietter tofu
  4. Faire revenir 5 min légumes dans huile
  5. Ajouter épices, baisser le feu et faire rissoler 3 min
  6. Ajouter haricots rouges
  7. Ajouter tomates
  8. Laisser mijoter feu moyen couvercle ouvert 30min en touillant régulièrement
  9. Ajouter tofu
  10. Laisser mijoter 30min
  11. Cuire du riz et mettre la table
  12. Manger chaud

Menus du 20 décembre 2015 au 1er janvier 2016

Avec les fêtes de fin d’année, on a du gras, du chocolat et des repas longue durée. Voici cependant les menus de la Famille Geek, tels qu’ils ont été conçus au départ (parce qu’on les adapte à la motivation de cuisiner et à l’état des troupes ; fatigués, on a moins faim). Par exemple, le ragoût de légumes aux épices douces, j’attends toujours une occasion pour le faire.

Ragoût de mouton aux pâtes et gruyère râpé

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce.

Semaine 1

Dimanche 20
Lundi
  • Pizza
  • Salade verte
  • Clémentines
Mardi
  • Knackis + purée
  • Compote
Mercredi
  • Betteraves
  • Gratin dauphinois fait-maison
  • Grignottines de poulet
  • Clémentines
Jeudi

Réveillon

  • Entrée : saumon fumé, citron, blinis, tzatziki
  • Plat : mini-hamburgers (viande hachée, pains burgers maison au sésame, toastinette, salade, ketchup, cornichon)
  • Dessert : bûche glacée Picard
Vendredi

Férié : Noël

  • Midi :
    • Entrée : toasts au foie gras (parents), blinis au tzatziki (enfants)
    • Plats : risotto ou pizza en forme de sapin
    • Dessert : clémentines et papillotes
  • Soir :
    • Soupe en brique à la tomate
    • Compote
Samedi
  • Midi
    • Maïs
    • Steak hachés
    • Haricots verts
    • Petit-suisses
  • Et le soir
    • Gratin de chou-fleur fait-maison
    • Fruit (mangue)
Dimanche
  • Midi :
    • Crêpe Party !
    • salées : jambon, fromage râpé, champignons frais, sauce tomate
    • sucrées : confiture, sucre, citron, miel, confiture
  • Soir
    • Plat mijoté de légumes
    • Compote et biscuits

Semaine 2

Lundi
  • Carottes à la crème
  • Riz basmati
  • Compote
Mardi
  • Soupe légumes
  • Yaourt nature
  • Fruit (kiwi)
Mercredi
Jeudi
Vendredi
férié : 1er Janvier

Menus première semaine novembre

Laika ac Pizza Restaurant Menu (7953649854)
Cette quinzaine, j’ai juste fait la première semaine (ouiiii je triche). Et le samedi dimanche précèdent en réalité le lundi, m’enfin, voyez les jours se suivent et ne se ressemblent pas.
Et je remarque que je réutilise peu les restes, je fais rarement la cuisine, c’est pour cela que je n’ai pas de menu « sur deux jours »

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce.

Semaine 1

Lundi

végé

  • Soupe tomate
  • Galettes végés (Croq’Soja épeautre et petits légumes)
  • Pâtes à la crème fraîche
  • Compote de pommes
Mardi

porc

  • Salade betteraves + feta
  • Knackis + purée
  • clémentines
Mercredi

poêlée

  • Houmous en tartines
  • Poêlée fermière surgelée et jambon
  • compote de pommes
Jeudi

poulet

  • carottes râpées
  • cordon bleus
  • pâtes + sauce tomate
  • compote de pommes ou fruit
Vendredi

pizza

  • faire la pâte à pizza
  • Concombre
  • Pizza 4 fromages : chèvre-Comté-camembert-St Agur
  • Pizza Reine : jambon-champignons-mozza
  • fruit ou sorbet
Samedi

simple ou festif

  • Midi
    • Oeufs mimosa
    • Poêlée surgelée (parisienne)
    • Macaron framboises Picard
  • Et le soir
    • Concombre
    • pâtes + sauce tomates
    • Restes gâteaux / yaourts
Dimanche

croque-monsieur

  • picnic midi (à la maison s’il fait moche)
    • chips
    • saucisson + cornichons
    • sandwichs au jambon
    • tartines de houmous
    • pompote
  • Soir
    • maïs
    • tarte aux poireaux surgelée (+ saucisson)
    • fromage blanc et fruits au sirop

Menus première quizaine de septembre 2015

Cette quinzaine, on est les deux parents à la maison, donc les préparations peuvent être longues, on peut le faire. J’ai néanmoins fait ma feignasse et repris des menus de l’an dernier.
Mes publications sont rares sur les menus, et si j’arrive à tout sortir, vous verrez que les mêmes plats reviennent.

Note : la compote de pommes chez nous est du commerce. Souvent les betteraves, nous les mangeons nature, sans sauce. Les carottes râpées sont du commerce aussi (nous n’avons pas de robot râpe).

Semaine 1

Lundi

végé

  • Betteraves
  • Tarte Comté-tomate (faite-maison)
  • Melon
Mardi

porc

  • Tomates en salade
  • Raviolis au jambon
  • Yaourt nature
Mercredi

poêlée

  • Poêlée maison
    • champignons+aubergines+tomate+courgettes
    • (+poivron +oignons pour les parents)
  • Compote de pommes
Jeudi

poulet

  • Salade de tomates, maïs, feta
  • Poulet (escalopes) sauce aigre douce (en bocal)
  • Riz
  • Danette vanille
Vendredi

pizza

  • faire la pâte à pizza
  • Concombre
  • Pizza 4 fromages : chèvre-mozza-Comté-camembert-St Agur
  • Pizza Reine : jambon-champignons-mozza
  • Compote de pommes
Samedi

simple ou festif

  • Sortie kebab midi
  • Purée-saucisse
  • Fromage blanc avec pêches au sirop
Dimanche

croque-monsieur

  • Restes le midi
  • (invités) pâtes -sauce tomate
  • sorbets mangue, framboise

Semaine 2

Lundi

végé

  • galettes végé : steak soja à la tomate
  • brocolis vapeur (surgelés)
  • yaourt aux fruits
Mardi

porc

  • Carottes râpées
  • Cake au jambon/fromage/olives
  • Compote de pommes
Mercredi

poêlée

  • concombre
  • paëlla surgelée
  • Petit-suisses aux fruits + dessert apporté par invités
Jeudi

poulet

  • Poulet rôti
  • haricots verts
  • crème vanille, type Danette
Vendredi

pizza

  • Concombre
  • Pizza Reine : jambon, mozzarella, champignons, tomate
  • Pizza chèvre
  • Compote
Samedi

festif

  • Crêpe Party
    • Faire des crêpes au sarrasin
    • Crêpes : jambon, emmental, St Agur
    • Nutella ou sauce au chocolat maison ?
    • Compote de pommes « maison » ou crêpes aux pommes
Dimanche

croque-monsieur

  • PICNIC au parc (ou à la maison si pluie)
    • oeuf dur
    • tomates cerises
    • Comté/ Ossau / Babybel (selon restes)
    • maïs en boîte
    • pâté en croûte
  • soir : pattoto
    • pattoto : coquillettes, lardons, olives, parmesan, oignons
  • compote

Menus première quizaine d’octobre 2014

Cette quinzaine, j’ai essayé de faire au plus simple, entre les plats non-préparés et les surgelés, car il y a beaucoup de soirées solo.
J’ai repris des menus approuvés par les enfants.

Semaine 1

Lundi

porc

  • carottes râpées + jus citron
  • tagliatelles carbonara
  • compote
Mardi

végé

  • concombres à la crème (yaourt brassé + aneth)
  • brocolis
  • yaourts aux fruits
Mercredi

poêlée

  • betteraves
  • omelette aux champignons et aux courgettes
  • compote
Jeudi

poulet

  • maïs
  • riz + poivrons poêlés
  • poulet sauce aigre-douce
  • crème vanille
Vendredi

pizza

  • faire la pâte à pizza
  • pizza Reine faite maison
Samedi

simple ou festif

  • risotto
Dimanche

croque-monsieur

  • croque-monsieur classique

Semaine 2

Lundi

porc

  • pamplemousse
  • vraie purée + knackis
  • fruit
Mardi

végé

  • maïs
  • haricots verts + beurre
  • compote
Mercredi

poêlée

  • concombre
  • paëlla surgelée
  • petit-suisses aux fruits
Jeudi

poulet

  • carottes râpées vinaigrette
  • riz
  • manchons de poulet à grignoter
  • compote
Vendredi

pizza

  • pizza Chèvre-miel (base crème)
Samedi

festif

  • crêpes au sarrasin
Dimanche

croque-monsieur

  • croque-monsieur végé
    • tomates séchées
    • augergine
    • courgettes
    • râpé

Menus du 16 au 30 septembre

Encore une fois, je sais qu’on mange trop de laitages et fromage, c’est une de nos faiblesses. Certains menus sont encore incertains ou incomplets. Sachez que le dessert par défaut chez nous est…la compote de pommes.
On fait les courses par semaine ou pour les deux semaines, selon le budget et la fraîcheur nécessaires des plats.
Brass Taps Drinks

# Lundi : végétarien

– betteraves
– chili sin carne : riz/haricots rouges/sauce tomate
– fromage blanc
– pommes ou prunes ou raisin

# Mardi : porc (papa solo)

– concombre
– Ebly aux lardons
– petit suisses aux fruits ou yaourt
– compote

# Mercredi : poêlée

– poêlée : champignons + patates + oignons + chorizo
– petit suisses aux fruits

# Jeudi : poulet 

– maïs
– jambon de poulet
– purée de vraies pommes de terre
– crème vanille

# Vendredi soir : pizza

– pizza Reine : tomate-mozza-jambon-champignons-olives-râpé
– compote

# Samedi midi

– steak
– haricots verts
– crème vanille

# Samedi soir : festif

– gratin ou lasagnes ?
– fromage blanc coulis

# Dimanche midi

– carottes râpées
– poisson en papillotte
– riz
– yaourt ou fromage blanc

# Dimanche soir : croque-monsieur

– croque monsieur : pain carré – fromage carré – jambon – râpé – beurre – légumes (aubergine, tomate)


 

# Lundi : végétarien

– concombre
– riz et lentilles

# Mardi : porc (papa solo)

– knacki
– brocolis
– petits suisses

# Mercredi : poêlée

– poêlée : paëlla (surgelée)

et préparer la quiche au poulet pour le lendemain

# Jeudi : poulet

– quiche au poulet

# Vendredi soir : pizza

– tomate-mozza-chèvre-miel

# Samedi midi

– pique nique au parc

# Samedi soir : festif

– plat en cocotte style : rougail saucisses ou tajine de poulet aux olives ?

# Dimanche midi

– jambon
– purée
– raisin

# Dimanche soir : pattoto

– pattoto : coquillettes-bouillon-parmesan-lardons-champignons

Menus du 1 au 15 septembre

Cela fait plus d’un an que je prépare des menus pour la semaine. Le plus efficace est de préparer 15 jours de menus et de répéter pour avoir un mois, voire deux mois. Ensuite, les légumes changent, et les envies parfois aussi, alors on change. Selon le succès (ou pas) des menus, je les raye définitivement ou je les ajoute à ma « base ».

L’inspiration de mes menus vient de Tambouille dont j’ai utilisé les menus au départ. Beaucoup de menus ne contiennent que peu ou pas de viande, car on en mange pas beaucoup, mais on mange trop de fromage. Allergiques aux PLV, je ne vais pas trop vous aider.
Quand il est sorti, il y a quelques mois, j’ai tenté de suivre les menus de la Fabrique à Menus, site fait par le gouvernement.menu-lafabriquedesmenusHélas, des plats étranges, des préparations longues ou au contraire des plats tout prêts (pour des nouilles au jambon) m’ont faite renoncer à ce site. J’y vais parfois pour de l’inspiration, et j’en trouve (« Bonne idée, mangeons des sardines aux aubergines. ») Ce site n’est pas fait pour les enfants, et il propose du pain à chaque repas.

Cette quinzaine, je tente une nouvelle astuce, il s’agit de mettre un thème au jour de la semaine.
Les menus sont pour le soir uniquement, sauf le week-end. Quand il est noté « concombre » c’est parce que nous le mangeons sans assaisonnement, sauf pour les adultes.

# Lundi : végétarien

– Concombre
– Tarte Comté-tomate
– Compote

# Mardi : porc (papa solo)

– Tomates
– Pâtes – jambon
– Yaourts nature

# Mercredi : poêlée

– Poêlée : champignons+aubergines+tomate+courgettes(+poivron +oignons pour les parents)
– Fromage
– Compote

# Jeudi : poulet

PICNIC au parc (ou à la maison si pluie)
– oeuf dur
– chips
– cornichons
– roulé jambon-St Morêt
– Comté

# Vendredi soir : pizza

– Concombre
– Pizza 4 fromages : chèvre-mozza-Comté-camembert-St Agur
– Yaourt

# Samedi midi

resto

# Samedi soir : festif

– Risotto courgettes-Comté : http://www.120streetcook.com/archives/2014/05/05/29800749.html
– Fromage blanc avec abricots au sirop

# Dimanche midi

– salade de tomates, maïs, feta
– Poulet sauce aigre douce – riz : blancs de poulet, sauce
– Danette vanille

# Dimanche soir : croque-monsieur

– bâtonnets de carottes à tremper dans fromage blanc
– croque-monsieur : pain carré, toastinettes, jambon
– sorbet poire

# Lundi : végétarien

– galettes végé
– brocolis (surgelé)
– yaourt

Faire le cake au jambon

# Mardi : porc

-Tomates
– Cake au jambon/fromage/olives
– Fruits

# Mercredi : poêlée

– Riz genre paella : http://mimivgtale.canalblog.com/archives/2014/08/25/30473031.html
– Yaourt

+ Rôtir un poulet

# Jeudi : poulet

– Poulet rôti , haricots verts
– Danette ou glace vanille

# Vendredi soir : pizza

– Concombre
– Pizza margarita : jambon, mozzarella, champignons, tomate
– Compote

+ préparer le taboulé : menthe, semoule, tomates, citron, concombres

# Samedi midi

– Taboulé
– Yaourt

# Samedi soir : festif

– Faire des crêpes au sarrasin
– Crêpes : jambon, emmental, roquefort
– Nutella ou sauce au chocolat maison ?
– Compote de pommes « maison » ou crêpes aux pommes

# Dimanche midi : picnic ou brunch de restes

PICNIC au parc (ou à la maison si pluie)
– oeuf dur
– tomates cerises
– Comté / Babybel (selon restes)
– maïs en boîte
– pâté en croûte

# Dimanche soir : pattoto

– pattoto : coquillettes, lardons, olives, parmesan, oignons
– compote