Chili Sin Carne

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Durée

Préparation 15 min
Cuisson 1h10

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 500g de tomate pelée en boîte
  • 1 cuil à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuil à soupe de cannelle
  • 1 pincée de piment
  • 1/2 cuil à soupe de paprika
  • 2 cuil soupe d’huile d’olive
  • 400g de tofu nature
  • 800g haricots rouges en conserve

Recette

  1. Couper carottes, oignons, courgette
  2. Rincer haricots rouges
  3. Emietter tofu
  4. Faire revenir 5 min légumes dans huile
  5. Ajouter épices, baisser le feu et faire rissoler 3 min
  6. Ajouter haricots rouges
  7. Ajouter tomates
  8. Laisser mijoter feu moyen couvercle ouvert 30min en touillant régulièrement
  9. Ajouter tofu
  10. Laisser mijoter 30min
  11. Cuire du riz et mettre la table
  12. Manger chaud
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